Mikä on portteri?
Perinteiset kantajat, jotka voivat jäljittää juurensa Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, ovat väriltään tummia, kuten paksuja, johtuen tavallisista ainesosista, kuten suklaasta tai muista tummapaahdetuista maltaista. Portereilla on taipumus maistua vähemmän kahvilta kuin stouteilta, ja niissä on enemmän suklaata.
Mikä on belgialainen olut?
Belgian rikas olutkulttuuri on levinnyt Yhdysvaltoihin vuosien varrella, mikä on antanut tämän Atlantin puolen harrastajille syvän arvostuksen monista belgialaistyylisistä makuista. Belgialaiset oluet ulottuvat vaaleille aleille, tummille aleille, hedelmäisille oluille ja hapan oluille. WebstaruantStore, joka tarjoaa laitteita ja tietoa ravintoloille, baareille ja muille laitoksille, määrittelee belgialaistyyliset oluet yleensä hedelmäisiksi, mausteisiksi ja makeiksi, joissa on korkea alkoholipitoisuus ja vähän katkeruutta.
Suosittuihin belgialaisiin oluisiin kuuluvat myös trappistiset oluet, joita valmistetaan vain trappistiluostareissa, joissa valmistetaan omaa olutta. Trappistiset oluet sisältävät oluita, kuten belgialaista Dubbelia, joka on hiukan vahvaa ja monimutkaista, ja belgialaista Tripeliä, joka on vaalea, mausteinen ja kuiva. Vaaleat olut, kuten Delirium Tremens, lisäävät belgialaisten oluiden vahvaa makuprofiilia.
Mikä on vehnäolut?
Vehnäolut luottavat mallas -ainesosaan vehnään, mikä antaa juomalle vaalean värin ja alkoholipitoisuuden, mikä tekee siitä täydellisen potkun kesän aikana ja yhdistää sen hedelmiin, kuten sitruunaviipaleeseen tai appelsiiniin. Jotkut vehnäolut, joiden funky ja kirpeä maku, kuuluvat belgialaistyylisiin panimoihin, kun taas Yhdysvalloissa valmistetuilla on kevyt maku, joka muistuttaa leipää.
Mikä on hapan olut?
Hapan olut on kasvattanut suosiotaan Yhdysvalloissa viime vuosina, ja siitä on tullut houkutteleva juoma ihmisille, jotka haluavat haarautua oluen makuunsa, tai niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta. Erittäin hapokas, hapan olut voi olla monessa muodossa, kuten belgialaistyylinen Lambic-olut, hedelmäinen Flanders-olut ja sitruuninen Berliner Weisse -olut. Lisäämällä hedelmiä, kuten kirsikkaa, vadelmia tai persikkaa, hapan oluet menevät naimisiin makean ja hapan kanssa, jolloin oluen maut ovat täysin toisin kuin entiset lagerit ja IPA: t.
Mikä on pilsner?
Pilsners, jotka ovat kotoisin Tšekistä, kuuluvat lager -luokkaan. Saksalaiset pilsnerit antavat vaalean kullan värin ja raikkaan maun, kun taas tšekkiläiset pilsnerit ovat hieman tummempia ja lisäävät katkeruutta.
Mikä on jäykkä olut?
Tumma olut, stoutien maku riippuu siitä, mistä ne ovat peräisin. Makeat stoutit ovat suurelta osin peräisin Irlannista ja Englannista, ja ne tunnetaan vähäisestä katkeruudestaan. Itse asiassa Irlannin Guinness -brändi valmistaa joitakin maailman tunnetuimmista stout -oluista.
Oluttuomarin sertifiointiohjelman (BJCP) mukaan, joka arvioi ja arvioi kaikki olutlajit, stouts on ”makea, täyteläinen, hieman paahteinen olut, joka voi ehdottaa kahvia ja kermaa tai makeutettua espressoa”. Vaikka oluen tummempi väri antaa vaikutelman, että sitä on vaikea juoda, nämä stout sisältävät makeutta käymättömistä sokereista, jotka tasaavat katkeruuden.
Yhdysvalloissa valmistetut stoutit yhdistävät tyypillisen tumman rungon ja kermaiset muistiinpanot amerikkalaisten oluiden ominaisiin humalaisiin karvaisiin makuihin. Amerikkalaiset stoutit ovat vahvoja, voimakkaasti paahdettuja, katkeria ja humalaisia, ja niissä on korkeat mallasmaut, jotka antavat heille kahvin tai tumman suklaan maun BJCP: n mukaan.