LAGERS
Lager on peräisin saksalaisesta sanasta lagern, joka tarkoittaa “varastoida”-se viittaa menetelmään varastoida se useita kuukausia pakkasen lähellä. Rapea ja virkistävä ja sileä viimeistely pidemmästä ikääntymisestä, lagerit ovat maailman suosituin olut (mukaan lukien pilsenerit).
Lageria, joka voi vaihdella makeasta katkeraan ja vaaleasta mustaan, käytetään yleensä kuvaamaan hollantilaisen, saksalaisen ja tšekkiläisen tyylin pohjafermentoituja panimoita. Useimmat ovat kuitenkin vaalean tai keskipitkän värisiä, niillä on korkea hiilihappoisuus ja keski- tai korkea humalan maku.
Ales
Olut ovat täyteläisempiä, hedelmä- tai maustevivahteita ja miellyttävän humalan viimeistely. Yleensä vankka ja monimutkainen, jossa on erilaisia hedelmä- ja mallasaromeja, aleita on monenlaisia.
Niitä voivat olla katkerot, lievät, Abbey Ales, Pale Ales, Nut Browns jne. Ales ovat usein tummempia kuin lagers, vaihtelevat rikkaasta kullasta punertavaan keltaiseen. Huippukäyminen ja enemmän humalaa vierreessä antavat näille oluille erottuvan hedelmäisyyden, happamuuden ja miellyttävän katkeran mausteen.
Alesilla on päättäväisempi, yksilöllisempi persoonallisuus kuin lagerilla, vaikka heidän alkoholipitoisuutensa on sama.
Stouts ja Porters
Porterin ja Stoutin välillä on hyvin vähän eroa, mutta niillä on eroja.
Porter on tumma, lähes musta, hedelmäkuiva, käymistyyli. Olutta, porteria valmistetaan paahdetun maltaan yhdistelmällä maun, värin ja tuoksun antamiseksi. Stout on myös musta, paahdettu panimo, joka on valmistettu käymisestä.
Stout, ei niin makea makuun, on rikas, kermainen pää ja on ohran maustettu ja värjätty. Stouts käyttää usein osaa mallastamatonta paahdettua ohraa tumman, hieman supistuvan, kahvimaisen luonteen luomiseksi.
KELTAINEN
Erittäin monipuolinen olut, Amber -oluet ovat täyteläisiä maltaan tuoksuja, joissa on karamellivihjeitä, nämä oluet voivat olla joko lageria tai ale.
VAALEA
Vaaleat aleet ovat väriltään hyvin vaaleita, ja ne ovat yleensä kirkkaita, rapeita ja kuivia, ja niissä on vähän tai keskipitkällä katkeruus ja tuoksu humalasta ja hieman makeutta maltaasta.
RUSKEA
Väriltään tumman meripihkan tai ruskean ruskealla aleella on todisteita karamellin ja suklaan mausta, ja siinä voi olla hieman sitrushedelmää tai se voi olla voimakasta, maltaista tai pähkinäistä panimoalueesta riippuen.
TUMMA
Dark ale on brittiläinen olut, jossa yhdistyvät humala, hiiva ja maltaiden sekoitus. Se on keskikokoinen kastanjanruskea väri, jossa on herkkä hedelmäinen tuoksu ja vahva, maltainen luonne.
HEDELMÄT
Useimmat hedelmäolut ovat oluita, mutta niissä ei yleensä ole ale -luonnetta. Jotta hedelmien maku pääsee hyvin läpi, maltaan maku ei ole hallitseva ja oluen katkeruus on alhainen.
KULTAINEN
Ensimmäisen kerran Yhdistyneessä kuningaskunnassa kehitetyt kulta -aleet ovat oljenvärisiä, ja niissä on hieman sitruksen ja vaniljan vivahdusta. Olut voi joskus sisältää mausteisempia makuja.
HUNAJA
Täyteläinen olut, jossa on kermainen rakenne ja kuparin väri. Hunajaolut ovat hieman makeita, ja ne sisältävät karamellia.
INTIA PALE ALE
Humalainen versio pale alestä. Valmistettu alun perin Englannissa ylimääräisellä humalalla selviytyäkseen matkasta Intiassa sijaitseviin brittiläisiin joukkoihin.
VALO
Väriltään erittäin kevyt ja maultaan mieto. Vaaleassa oluessa on vähemmän kaloreita ja/tai alhaisempi alkoholipitoisuus. Tyypillisesti vaalean makuinen ja raikas limen maku. Kalkin voimakkuus voi vaihdella hyvin hienovaraisesta voimakkaaseen.KALPEA
Pale ale on hedelmäinen, kuparinvärinen styler. Se sai alkunsa Englannista. Vaaleat olut ovat kestäviä oluita, joita voi nauttia voimakkaasti maustettujen ruokien kanssa.
PILSNER
Valmistettu neutraalista ja kovasta vedestä. Yleensä kullanvärinen ja kuiva, raikas ja hieman katkera maku. Pilsner erottuu muista lagereista erottuvan humalan maun vuoksi.
PUNAINEN
Punaiset aleet voivat olla väriltään punaisia tai vaaleanruskeita. Ne ovat maultaan kohtalaisia tai raskaita ja sisältävät karamellivihjeitä, jotka kompensoivat oluen hallitseva ominaisuus.
VAHVA
Tämä on laaja ryhmä, joka voi kuvata minkä tahansa oluen, joka on yli 7% ABV. Vahvat oluet ovat tyypillisesti tummia, jotkut melkein mustia. Eri tyylejä voivat olla vanhat olut, kaksinkertaiset IPA: t ja ohraviinit.
VEHNÄ
Kevyt ja helppo juoda, hyvin vähän jälkimaku. Vehnä antaa oluelle pehmeän luonteen ja on joskus sameaa tai sameaa, ja siinä on mausteita.