Kodin panimo – Kuinka kasvattaa omaa humalaa kodin panimoon

Olutteollisuuden arvioidaan olevan 100 miljardia dollaria. Tähän miljardin dollarin markkinoiden kohdentamiseen liittyy panimo-heikkouksia ja -edellytyksiä sekä kaupallisessa slash-massatuotantoalueella että koti-panimokaupassa. Vuonna 2007 panimot eri puolilla Yhdysvaltoja kokivat laajan pulan humalasta. Mikä humala on olutta, mitä kaakaopavut ovat suklaalle. Eurooppalaiset panimot ovat varanneet kaksinkertaiset whammit, koska niihin vaikuttavat myös äärimmäiset sääolosuhteet.

Tämä odottamaton teollisuusjakso antoi tien tehokkaammalle trendille – panimot kasvattivat omaa humalaa. Koska käsityöläisten panimot käyttävät yleensä enemmän humalaa kuin jättiläiset panimot, humalanviljelystä ajautuminen on heille käytännöllisempää ja tuottavampaa. Olutmoguleilla on ylellisyyttä käydä sulkemisneuvotteluja maanviljelijöiden kanssa humalan saatavuudesta riippumatta. Tämä kannustaa näennäisesti pienempiä toimijoita torjumaan puutteita valitsemalla itsenäisempiä toimenpiteitä. Humalapuutarha kukoistaa vähitellen amerikkalaisten kodeissa, ja siitä on nopeasti tulossa katkottua jokaisessa käsityöpanimossa.

Oman humalan kasvattamisen perusteet

Sijainti. Strateginen sijainti on alue, joka on yleensä alttiina auringonvalolle. Humala tarvitsee keskimäärin 6-8 tuntia aurinkoa joka päivä. Koska ne ovat monivuotisia viiniköynnöksiä (joita kutsutaan myös roskakoriksi), ne tarvitsevat jonkinlaisen pystysuoran tuen, kuten pylväiden tai puutarhan ristikon. Ihanteellinen ristikkokorkeus on 10 jalkaa, ja ristikkopylväiden välinen oikea takila on myös tärkeä, jotta se vastustaa hyppyjä, kun ne menevät ylös ja alas pystysuorassa tukijärjestelmässä.

Maaperän laatu. Löysää maata kohdepaikassasi. Humalan juuret leviävät melko nopeasti, ja siksi ne tulisi karsia joka kausi. Hyvin ilmastettu, hyvin valutettu savi on takuu siitä, että humalassasi on tarpeeksi tilaa hengittää ja kasvaa. Jätä riittävä etäisyys myös niiden erottamiseksi. Vanha kaupallinen lannoite tai lanta olisi hieno lisäosa, joka antaa sinulle mielenrauhan, että humalasi on todellakin laitettu terveelle sängylle. Kevät on aina paras lannoituskausi, koska tämä on yleensä aika, jolloin versot ovat avautuneet. Hyvällä syvyydellä, riittävällä ravinnolla, äänenpoistolla ja riittävällä kosteudella maaperä tuottaa positiivisesti terveellistä humalaa. Ihanteellisen pH-tason tulisi olla välillä 6,5 – 8,0.

Humala juurakoita. Humalaa ei kasvateta siemenistä, vaan juuripistokkaista.

Humalan kasvattamiseen käytetään vain naispuolisia humalan juurakoita, koska hyppevät naiset ovat vastuussa oluen katkerasta, aromaattisesta laadusta. Vähintään neljän jalan etäisyyttä suositellaan niille, jotka aikovat istuttaa useamman kuin yhden humalan juurakon. Juurakot tulisi istuttaa noin 4 tuumaa maanpinnan alapuolelle, ja juurakossa olevat versot tai versot tulisi sijoittaa osoittamaan ylöspäin kohti maatasoa.

Sato. Humalankartioiden ulkonäkö on merkittävä merkki sadosta. Kypsän humalan erottamiseksi niistä, jotka eivät ole valmiita äänestämään, on perustettava kaksi merkkiä. Kypsät humalat ovat yleensä kuivempia, paperin koostumus ja vaaleampi vihreä väri, kun taas epäkypsä humala on kostea tai kostea ja pysyy puristettuna puristettuna. Toinen “valitse minut” -ilmoitus on, kun lupuliini, keltaisena jauheena, näkyy tumman kellertävänä. Vaaleampi keltainen sävy on merkki humalasta kypsymättömästä. Saksien tai veitsen käyttö varren leikkaamiseen voi auttaa välttämään lupuliinin suuria menetyksiä, jotka voivat johtua humalan tai kartioiden vetämisestä käsin. Käsineitä ja pitkähihaisia ​​vaatteita ei suositella mahdollisille ihoallergioille tai -ärsytyksille.

Sadonkorjuun jälkeinen hoito. Kun olet kuivannut humalan kotitekoisen tai kaupallisen humalakuivaimen läpi, varmista, että laitat ne hyvin suljettuun pussiin, jossa on mahdollisimman vähän happea. Leikkaa roskat takaisin kolme tai neljä jalkaa humalan korjuun jälkeen. Juurien karsiminen kohtuullisin väliajoin estää myös niitä tungostamasta nurmikolle tai humalapuutarhaan. Kauden aikana gugur, humalasi siirtyy hitaasti lepotilaan. Heidän roskakorinsa voi lopulta kuolla takaisin alkuperäiseen kruunuun, ja kruunun aineenvaihdunta vähenee, kun lämpötila laskee jäätymiseen. Tämä on paras aika tehdä enemmän roskakoria. Kruunut on myös peitettävä, jotta ne voidaan valmistaa seuraavalle kaudelle.