Liefmans Kriek Brut 2015

Lähtökohtaisesti suhtaudun varauksella oluihin jotka maustetaan muulla kuin humalalla. Kirsikan ja hapanoluen liitto on kuitenkin klassinen esimerkki oluen maustamisen mahdollisuuksista. Tuloksena on juoma, jonka kyllä tunnistaa olueksi, mutta joka erottuu selvästi muista oluttyyleistä. Kirsikka ei nimittäin ole häivähdys taustalla, vaan se on selvästi juoman päämaku.

Vaikka kirsikoilla voi maustaa mitä olutta tahansa, useimmiten sanaa kriek (kirsikka, flaamia) käytetään etiketissä juurikin silloin kun kyse on hapanoluesta. Näitä oluita yleisimmin ovat lambicit, mutta Liefmansilla käytetään oud bruinia. Tämä luo oluelle kuvastakin näkyvän tummemman värin, punaisuus tulee paremmin esiin kun katsoo olutta valoa vasten. Tämä kyseinen yksilö on odottanut pullossa yli 2 vuotta, jonka aikana hiivat ja bakteerit ovat vahvistaneet happamia tuoksuja ja makuja. Maku on myös hyvin makea, eli pullossa on vielä paljon sokeria jäljellä. Etikettiin on merkitty parasta ennen 2025, eli tätä prosessia voi halutessaan jatkaa vielä useita vuosia pidempäänkin. Tuloksena tulisi olemaan entistä happamampi ja kuivempi olut.

Humalointi on hyvin vähäistä, lähes olematonta runsaan kirsikan ja happamuuden alta. Vaikka olut on todella makea, niin voimakas happamuus sitä myös tasapainottaa. Nautittava olut, joka on parhaimmillaan viilennettynä.

 

Pisteet 39 / 50

Tyylitähdet

Saatavuus: Viro, Latvia, nettikaupat, hyvässä lykyssä jotkin belgialaisiin erikoistuneet olutravintolat

Kun käyt seuraavan kerran etelänaapurissa juomaostoksilla, pidä huoli että myös tämä eksyy ostoskoriisi.