August von Trappe ja Top Fuelin Brune Saison

Kävin kutsuttuna tutustumassa August von Trappessa uuteen Top Fuel Beer Companyn olueen, nimeltään von Trappe Saison Brune. Olut on saatavilla vain von Trappe -ravintoloista, joista toinen sijaitsee Tampereella ja toinen Helsingissä.

Tyyliltään olut on siis nimensä mukaisesti tummempi saison. Saison on perinteinen, raikas ja hedelmäinen oluttyyli jonka juuret ovat Ranskassa ja Belgiassa, ja tästä tyylistä on arveltu tulevan seuraava hitti IPAn jälkeen. Suhtauduin olueen pienellä varauksella, kyseessä on kuitenkin uusi panimo ja Suomessa vielä kohtuullisen harvinainen oluttyyli, mutta tällä kertaa ei tarvinnut pettyä.

von trappe saison brune

Raikkautta ja hedelmäisyyttä löytyi, ja makeuden ja katkeruuden tasapainoisuuskin oli kunnossa. Olut oli selvästi suunniteltu alusta alkaen ruoan kanssa nautittavaksi. Hans Välimäki kehui mm. oluen estereitä, hedelmäisiä aromeja jotka käyvät yhteen ravintolan belgialaistyyppisen ruokalistan kanssa. Myös suuta raikastavat ja neutraloivat tekijät, eli riittävät hiilihapot ja alkoholi (5,5 %) ovat tärkeitä tekijöitä oluessa jota nautitaan ruoan kanssa. Maut eivät myöskään ole niin voimakkaita että ne peittäisivät ruoan makua alleen. Jotta ei pelkäksi kehumiseksi mene, niin mitä jää kaipaamaan on hieman täyteläisempi maku ja voimakkaampi humalointi, ja hiilihappojakin voisi olla runsaammin.

von Trappe Saison Brunen takia ei välttämättä kannata erillistä reissua tehdä ravintolaan, mutta jos päädyt von Trappeen syömään niin tämä olut toimii moitteettomasti ruoan kanssa.

 

Pisteet 35 / 50

Tyylitähdet Star-16Star-16Star-16

Saatavuus: von Trappe -ravintolat

Parhaimmillaan hyvän ruoan ja seuran kanssa.

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.