Ravintoloiden olutvalikoima – eräs esimerkki

Kävin syömässä Tivoli smørrebrød & øl -ravintolassa Tampereella. En ole ravintola-, enkä ruokakriitikko, mutta pitää mainita lyhyesti että tilaamani leipä oli hyvä ja hintakin kohdillaan. Ravintolan leivät ei siis ole mitään välipalasandwicheja, vaan ihan kunnon aterioita.

Kun ravintolan nimessäkin on olut mainittu, ja nettisivulla mainostetaan että ravintolan leipiä on hyvä nauttia skandinaavisten oluiden kanssa, niin odotin olutvalikoimalta vähän enemmän kuin normaalisti. Gastropubeista ja panimoravintoloista saa jo oletusarvona hyvän oluen ruokansa kylkeen, mutta muissa ruokaravintoloissa joutuu noin 90 % todennäköisyydellä pettymään. Olutvalikoimat ovat kasvaneet vuosien saatossa, mutta usein jos ravintolasta saa parin suomalaisen lagerin lisäksi jotain, niin se on Guinness / Krušovice / Newcastle Brown Ale / tai vastaava. Ei nämä huonoja oluita ole, mutta hieman tylsiä ja niitä saa 1/3 hintaan lähimmästä marketista. Harmillisinta on kuitenkin se, että näiden sopivuutta ruokajuomaksi on harvoin mietitty, pikemminkin on vain valittu muutamia tunnettuja oluita joita on helposti saatavilla maahantuojalta tai tukkurilta.

Tivolin olutvalikoimaa siis toiveikkaana odotin, onhan skandinaviassa paljon mielenkiintoisia pienpanimoita. Kuva olutvalikoimasta tulee tässä:

Tivoli olutvalikoima 2015

Huomatkaa kuva, jossa mainostetaan Mikkellerin olutta! Mikkeller on siis tanskalainen, kuuluisa ja maailmanlaajuisesti arvostettu pienpanimo. Mikkellerin olutta ei ikävä kyllä ollut Tivolissa tarjolla, kuva oli vain jokin esimerkki siitä minkälaista olutta on tarjolla jossain toisessa ravintolassa. Myönnän että tämä menee jo piikittelyksi, mutta onhan se aika röyhkeää laittaa kuva Mikkeller-mainoksesta tuollaisen olutlistan viereen. Entä kuinka skandinaavisia ovat Heineken, Krušovice, tai Sol?

Otin ruokajuomaksi veden.

5 thoughts on “Ravintoloiden olutvalikoima – eräs esimerkki

  1. Aika hyvän valikoiman ovat saaneet kasaan skandinaavisia oluita, kertakaikkiaan.

    Itseäni on joskus mietityttänyt ruokaravintolat, jotka panostavat mielenkiintoisiin makuelämyksiin ja joiden annoksiin on valittu mitä hienoimpia viinejä, joita on niin paljon että niitä varten pitää olla oma erillinen lista. Näissä paikoissa on vietetty lukemattomia työtunteja oikeiden ruoka-viini-parien löytämiseen, mutta sitä tehdessä ei ole mieleenkään tullut kokeilla joitain muitakin juomia viinien lisäksi. Vaikka niitä oluita…

    Mutta ai niin, eihän ne semmoisia. Eihän kukaan fiksu ravintolassa halua juoda olutta, mutta koska suurin osa on kuitenkin niin juntteja että haluavat, niin pitää niille sitä peruskeppanaa olla. Ja sitten kun sitä Koffia tilataan hanaan, niin myyntimies saa ylipuhuttua ottamaan myös Guinnessia ja Coronaa valikoimaan, ei tarvitse kenenkään väittää, ettei muka ole mistä valita. Jostain Brooklynistäkin se Sinebrychoffin myyntitykki selitti, mutta ei kai nyt semmoisia, ne on jotain hipsterijuttuja varmaan. Samalle ne kuitenkin maistuu kaikki, oluet siis. Junttien juomat.

  2. Todella erikoinen valinta Mikkeller-tuossa mainoksessa. Kannattaa antaa asiasta ravintolalle suoraa palautetta, koska kuva on hyvin harhaanjohtava.

    Alfons: Jos tuo olutvalikoima laajenisi Guinnessilla ja Coronalla, niin en voi väittää että siinä olisi kaikille jotai. Eikä Brooklynin nauttiminen tarkoita automaattiseti, että olisi hipsteri. Juttelepa vielä oluttoimittajasi edustajan kanssa. Varmasti saatte hyvemmän valikoiman aikaan, josta varmasti löytyy jokaiselle jotakin. Katkeruus sopii vain olueen.

    • Kommenttini saattoi sisältää pieniä määriä sarkasmia. 😉

  3. Itseasiassa itse olen ainakin täällä Helsingissä huomannut, että ravintoloista jotka panostavat mielenkiintoisiin makuelämyksiin on alkanut löytymään ihan kunnon oluitakin. Esimerkiksi viimeksi Demossa käydessä siellä oli useampaakin Mikkellerin ja Amagerin tuotetta, meinasin pudota tuoliltani kun Askista löytyi Cantillonin Gueuzea ja myös vaikka Juuressa on hyvä valikoima erilaisia pienpanimo-olusia. Valoa on jo näkyvissä tunnelin päässä (ja se ei ole välttämättä lähestyvä juna).

    • Kuulostaa hyvältä. Tampereeltakin muutama ravintola tulee mieleen, Sitko ja Huber, joissa on laadukkaat olutvalikoimat. Ja voi niitä olla muitakin. Mielenkiintoista nähdä miten olutvalikoimat kehittyy ravintoloissa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.